Jharkhand News: हजारीबाग में नकली डेयरी प्रोडक्ट का खतरा बढ़ रहा है। हाल ही में एक lab रिपोर्ट में पता चला कि शहर में जो पनीर पकड़ा गया वो नकली ही नहीं, सेहत के लिए भी खराब है।
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ज़िला प्रशासन को खबर मिली थी कि 30 नवंबर को पूर्णापानी, चुरचू इलाके में अनिल सिंह के एक छोटे कारखाने में कुछ गड़बड़ है। वहाँ छापा मारा गया। अधिकारियों ने मौके से 1.3 क्विंटल पनीर, 40 लीटर मक्खन और 10 किलो मक्का स्टार्च जब्त किया और जाँच के लिए नमूने राज्य की खाद्य जाँच lab भेजे।
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Jharkhand News: हजारीबाग के आस-पास के गाँवों में बन रहा नकली पनीर
रिपोर्ट में ये बात साफ हो गई कि पनीर नकली है और इसे खाना ठीक नहीं है। फूड सेफ्टी अफसर मो. मंजर हुसैन लोगों को सावधानी बरतने की सलाह दे रहे हैं। उनके अनुसार, पनीर की पहचान आयोडीन टेस्ट या गुनगुने पानी से की जा सकती है।
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असली पनीर मुलायम होता है और उसमें दूध की खुशबू आती है, जबकि नकली पनीर रबड़ जैसा और बेस्वाद होता है। स्थानीय लोगों का कहना है कि पहले नकली पनीर बाहर से आता था, पर अब ये हजारीबाग के आस-पास के गाँवों में ही बनने लगा है। ये बढ़ता धंधा सेहत के लिए बहुत खतरनाक है, और प्रशासन को इस पर लगातार नज़र रखनी चाहिए।
